Überwachung von Metzgereien, Schlachthöfen, Fleisch verarbeitenden Betrieben

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  • Überwachung von Schlacht- und Zerlegebetrieben für Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen, Wild und Geflügel
  • Hygieneüberwachung von Metzgereien, Direktvermarktern, Häute- und Darmbetrieben, Wild-, Fisch- und Milchverarbeitungsbetrieben
  • Überwachung von Großküchen
  • Zulassungsvorbereitung von Betrieben nach EU Hygiene-Verordnungen
  • Feststellungen und Aufklärung von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsamt
  • Katastrophenschutz, soweit Lebensmittel betroffen sind